Stylegent
кришка јабучне пите на плавом тањируГетти Имагес

Замолили смо уредницу Стилегентове хране, Цлаире Тансеи, да нам покаже тајне како направити савршено пециво. Постоји неколико савета, трикова и техника за стварање фантастичне коре за пите па набавите оловку и папир и погледајте наш видео са Цлаире. Своје тајне демонстрира са заиста канадском питу од јабука, потражите рецепт у наставку.

Да бисте гледали како Цлаире прави савршено пециво, кликните овде

Пита од јабуке са рецептом коре мирисаног мушкатног орашчића

Правила су требала да се крше, чак и са мамином класичном пита од јабука! Улепшали смо наш обилан јабучни напитак сушеним воћем и додали облог од јаворовог сирупа. Затим смо цијелу ствар омотали пахуљастом кора која има својствен укус.


Време припреме 40 минута
Време стајања 30 минута
Време печења 1 сат10 минута
Направи 8 до 10 кришки

Састојци:

2-1 / 2 шоље (625 мЛ) универзалног брашна
2 кашике (30 мЛ) гранулираног шећера
3/4 кашике мушкатног орашчића (4 мЛ)
1/4 кашике соли (1 мЛ) соли
1 шољица (250 мЛ) скраћивања или подмазана
1 лимун
1/2 шоље (125 мЛ) ледене воде
6 до 7 јабука
1/3 шоље (75 мЛ) гранулираног шећера
1/4 шоље (50 мЛ) универзалног брашна
1/2 жличице (2 мЛ) млевеног цимета
1/2 шоље (125 мЛ) тамних грожђица или курана (опционо)
1/4 шоље (50 мЛ) сушених брусница, марелица или боровница (опционо)
1/4 шоље (50 мЛ) јаворовог сирупа
1 кашика (15 мЛ) гранулираног шећера


Упутства:

1. У великој посуди помешајте 2-1 / 2 шоље брашна са 2 кашике шећера, мушкатним орашчићем и соли. Кратко нарежите на коцкице и уваљајте у брашно док се не формирају крупне мрвице. Ситно нарибати 2 кашике лимунове коре. Прелијте их смешом од брашна и мешајте док се равномерно не распореде. Истисните сок од 1 кашике лимуна и помешајте са хладном водом. Направите удубину у смешу од брашна и сипајте у смешу лимун-вода. Мешајте само док тесто не формира куглу. Поделите на 2 дела. Покријте пластичним омотом и ставите у фрижидер док припремате јабуке или док не будете спремни за употребу, или до једне недеље.

2. Поставите сталак за рерну у најнижи положај и загрејте рерну на 425Ф (220Ц). Огулите, језгру и режите јабуке на клинове величине 1 инча (1 цм). Требало би да попијете око 8 шољица. Ставите у велику чинију. Умешајте 1/3 шоље шећера са 1/4 шоље брашна и цимета. Умешајте у јабуке заједно са грожђицама и брусницама. Добро баци. Разваљајте пециво на благо брашнућој површини и положите плочу за пите величине 9 инча (23 цм), остављајући пречни 1/2 цм. Не бодри. Ставите мешавину јабуке у љуску пецива и премажите јаворовим сирупом.

3. Разваљајте горњу кору. Ставите на врх јабучно пуњење. Обрежите ивице, остављајући пречни зид од 1 инча (2,5 цм). Преклопите горњу ивицу испод доње ивице и пресавијте. Изрежите 2 или 3 мала прореза на врху пите како бисте омогућили да пара изађе. Поспите горњу кору са 1 кашиком шећера. Поставите питу на доњи сталак у претходно загрејану рерну од 425Ф (220Ц). Пеците 10 минута. Без отварања врата, окрените пећницу на 350Ф (180Ц). Наставите пећи док коре не поприме златну боју, јабуке су мекане и сокови се бубре, отприлике 1 сат и 10 минута. Охладити на шанку најмање 30 минута пре послуживања.

Хранљиви састојци по кришки: 3,5 г протеина, 19,3 г масти, 52 г угљених хидрата, 1,5 мг гвожђа, 18 мг калцијума, 392 калорије

Вегански преко ноћи зоб: доручак од 60 секунди

Вегански преко ноћи зоб: доручак од 60 секунди

Десет разлога за прославу 100 година постојања Женске колеџне болнице

Десет разлога за прославу 100 година постојања Женске колеџне болнице

Осам савета за останак на путу док једете у ресторану

Осам савета за останак на путу док једете у ресторану