Stylegent
Газипац од краставца са гелеом од киселе павлаке Фото: Роберто ЦарусоГазпачо од краставца са гелеом од киселе павлаке
Фото Роберто Царусо

Како бисмо прославили своју 85. годишњицу, наша кухиња је погодила архиве да би пробала трендове израде наслова из последњих 85 година. Инспирирани, пипкали смо, окретали и ремиксирали своје фавесе. За ово затим и сада ремаке, претворили смо хладну калупу од краставца у летњу супу од краставца.

Освеживач вапна од краставцаОсвеживач вапна од краставца

Састојци

  • 1 енглески краставац, огуљен
  • 1 мали авокадо, огуљен и на коцкице
  • 1 1/2 шоље поврћа
  • 1/4 шоље соде лимуна и лимете
  • 1/4 шоље сецканог лука
  • 1/4 шоље упакованих листова менте
  • 2 кашике сока од јалапено Табасцо
  • 1/4 кашике соли

Гелее са павлаком

  • 1/4 шоље киселе павлаке без масти
  • 2 кашике белог балзамичног сирћета
  • 2 кашике воде
  • 1/2 жличице праха агар-агар

Упутства

  • ВХИРЛ краставац са авокадом, јуха, сода, власац, метвица, Табасцо и со у блендеру до врло глатког, око 2 мин. Хладити у хладњаку док се охлади, око 30 мин.
  • ВЕЛИКА Кисела павлака са сирћетом, водом и агар-агаром у малој шољи. Дођите до кључања преко средње јаког. Сипајте у 9 × 5 инча. хлеб пан. Одложите док се потпуно не учврсти, 15 до 20 мин. Гурните гелее на даску за сечење. Изрежите на 1/2-ин. коцке.
  • ДИВИДЕ газпацхо међу 8 чаша. Премажите их коцкицама гела и украсите са више листова менте и исецканим ситно изрезаним луком.

Савет за куповину:Агар-агар прах можете наћи у већини азијских продавница.

Како се ослободити стреса и носити се са анксиозношћу

Како се ослободити стреса и носити се са анксиозношћу

Моје три највеће инспирације за срећу године

Моје три највеће инспирације за срећу године

Да ли вас боли када ваш партнер флертује?

Да ли вас боли када ваш партнер флертује?