Stylegent
лимун, хлеб, маково семе, мед, печењеФото, Марни Вассерман.

Мед постоји вековима и постоје хиљаде сорти. Без обзира који мед на бази есенције или цвећа изаберете - детелина, дивљач, хељда или цвет наранџе - само будите сигурни да је локални, чист, непастеризиран или сиров. Када се мед пастеризира, то значи да се прерађује и загрева на температуру која утиче на његове активне, живе хранљиве састојке. Треба конзумирати само сирови мед, јер се сматра да је лековит, унапређује здравље и лакше је пробављив.

Неки искључују мед јер је то шећер или зато што долази од животиње, али ако желите да окусите његов невероватан укус и лековита својства, само уживајте и користите га умјерено, као и код свих заслађивача.

Зашто је мед тако добар за вас?
1. Мед помаже у зацељењу стомака, панкреаса и плућа јер тонизира, умирује и негује облоге ових органа.
2. Иако је мед шећер, пуно је хранљивих састојака, ензима и минерала - тако добијате више од слатког укуса.
3. Мед садржи својства антибиотика која могу помоћи у заштити од разних болести, тегоба и болести. Од грлобоље до дијареје, мед може помоћи у јачању вашег имунитета и одржавању организма јаким.
4. Мед (посебно Манука мед) може се користити локално за лечење рана попут огреботина, опекотина, чирева и испуцале коже.


Како користити мед:
1. Обавезно користите мед на ниским температурама да бисте сачували његова природна својства. Велика топлота може уништити његове природне ензиме и минерале.
2. Мед се може умешати у чај, кашика на вруће житарице или смрвити на хлеб.
3. Мед се може додати у кашице, намазе, умаке и преливе.
4. Мед задржава влагу, па када се користи за печење уместо шећера, ваша пецива дуже ће остати свежа.

Куповина и чување:
1. Мед се често налази у течном облику, али доступан је и у чешљу или у креми.
2. Погледајте локалну трговину и здравствену храну за различите врсте. Ако сте у могућности да свјежи мед набавите директно са фарме или фарме меда, то је увијек најбоље!
3. Чувајте мед на собној температури далеко од директне сунчеве светлости. Немојте хладити јер ово убрзава кристализацију, која згушњава мед и претвара се у мутну и зрнату. (За укапљивање: Скините поклопац, ставите посуду са медом у посуду са водом и полако загревајте док се кристали не растопе.)

Рецепт од мака од дивљег лимуна од мака


Састојци
4 шоље брашна од газираног брашна (или брашна од целог пшенице)
1 шоља пчелињег меда или другог чистог меда
2 кашике соде бикарбоне
1 кашика прашка за пециво
1 кашика морске соли
½ шоље макових семенки
зум од 2 лимуна
3 лимуна, сок
½ шоље млека од ванилин риже (или соје млека од ванилије)
½ шоље уља грејпа (или сунцокретово уље)
1 кашика чисте ванилије
½ шоље филтриране воде, према потреби

1. Уље и брашно 9 × 5 инча. хлеб пан. Одложи.
2. Умијешајте брашно од брашна, соде бикарбоне, прашак за пециво, сол, семенке мака и лимунову корицу. Одложи.
3. У малој посуди комбинујте лимунов сок, мед и пиринчано млеко. Додајте сувим састојцима у посуди за мешање.
4. Додајте уље грејпа, ванилије и воду сувим састојцима. Темељно помешајте влажне и суве састојке.
5. Тесто излијте у теглу.
6. Пеците 1 сат на 350Ф или док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, а врх златно смеђе боје.

Марни Вассерман је кулинарски нутрициониста из Торонта чија се филозофија заснива на целој храни. Она је посвећена пружању уравнотеженог избора животног стила кроз природну храну. Користећи страст и искуство, настоји да едукује појединце о томе како свакодневно једење може бити једноставно и укусно.

-Страница првобитно објављена марта 2011.

Јосхилин Јацксон, одрасла врста лепоте

Јосхилин Јацксон, одрасла врста лепоте

Дискусија: Снежно дете од Еовин Ивеи-а, 2. део

Дискусија: Снежно дете од Еовин Ивеи-а, 2. део

Кад се пробудила: Кастинг позив!

Кад се пробудила: Кастинг позив!