Stylegent
ТиквицеПхото, Ерик Путз.

Када су у питању летњи производи, тиквице су један од најсвестранијих; може се јести сирово, кисело, умачено, печено на жару, печено, па чак и печено у укусним хлебима и муффинима. Ова блага летња тиквица добро се прилагођава различитим рецептима јер изузетно добро упија укус. Кад се једе сирово, освежава и је хрскав, док печење даје унутрашњу слаткоћу, а роштиљ му даје димљени окус.

Купујете локално? Тиквице ћете почети видети у јулу, а на полицама ће остати добро до септембра.

Пет ствари које треба знати о тиквицама


1. Као и авокадо, парадајз, паприка и тиквице, тиквице уопште нису поврће. Иако је познато да су укусна јела апсолутно укусна, они имају семенке које пролазе кроз њихову језгру и чине их плодом по дефиницији.

2. Најчешће врсте тиквица које су на располагању су тамнозелене боје, али постоје и многе друге које можете одабрати. Било да је бледо зелена, пругаста, жута или наранџаста, шта год да пронађете на пољопривредној пијаци или трговини, испробајте - сви се они могу наизменично користити у рецептима.

3. Изван Северне Америке, често ћете наћи тиквице означене као француска реч тиквице, тиквице или летње тиквице. Али немојте се заваравати именом, јер су исте сорте које се узгајају ближе кући.


4. Обично на почетку вегетацијске сезоне често можете купити живописне жуте, наранџасте и зелене цветове од незрелих тиквица. Ови цвјетови или цветови су јестиви и имају диван, нежан укус. Могу да се пуне меким сиром и зачинским биљем, прже се у лагано тесто, прелију маслацем и морском соли или исецкају у летњу салату.

5. Покушајте купити тиквице малих и средњих димензија, јер су веће влакнасте. То значи да ће имати више семенки, дрвеније текстуре и можда ће бити горче. Међутим, ако имате велике при руци, они се лако могу нарибати и испећи у хлебце или муффине, јер ће се добро скувати и избалансирати према слаткоћи.

Да ли сте знали да Канада има светски рекорд од тиквица? Најдужи снимљени тиквице икад је узгајан у Брамптону, Онтарио, Гурдиал Сингх Канвал. Измерио је 10,3 инча великих 7 фт.

Повезан:
Брзи водич за летње воће и поврће
23 светала и летња рецепта за тиквице
Како куповати, чувати и припремати тиквице

Лајмска болест

Лајмска болест